La organización del evento confirmó que la celebración se realizará del 9 al 12 de octubre de 2026 y que los interesados en participar como expositores podrán inscribirse hasta el 7 de septiembre.
La ciudad de La Falda, en las sierras de Córdoba, será sede de la 28° Fiesta Nacional del Alfajor, que se llevará a cabo los días 9, 10, 11 y 12 de octubre de 2026. La organización del evento anunció la apertura de preinscripciones para expositores, con plazo hasta el 7 de septiembre.
La convocatoria está destinada a productores y emprendimientos dedicados a la elaboración de alfajores o productos regionales. Los requisitos incluyen contar con habilitaciones vigentes (RNE, RNPA, habilitación municipal o SENASA, según corresponda), cumplir con las condiciones sanitarias y de manipulación de alimentos, y aceptar el Reglamento Oficial del evento.
Desde la organización señalaron que completar el formulario de preinscripción no garantiza un lugar en la feria, ya que cada solicitud será evaluada posteriormente.
La Fiesta Nacional del Alfajor se realiza desde 1989 y es considerada uno de los eventos tradicionales del calendario turístico y gastronómico de la provincia de Córdoba.