La Agencia Córdoba Turismo continúa promoviendo el Camino del Queso, una propuesta que invita a recorrer establecimientos productivos, conocer el proceso de elaboración y descubrir la identidad gastronómica de la región de Traslasierra.
La Agencia Córdoba Turismo continúa promoviendo el Camino del Queso, una propuesta que invita a recorrer establecimientos productivos, conocer el proceso de elaboración y descubrir la identidad gastronómica de distintas regiones de la provincia. En esta oportunidad, el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, participó de un encuentro en La Colorada Quesos de Cabra, en San José de Traslasierra, junto a intendentes, referentes de turismo y productores locales para fortalecer esta iniciativa.
Durante la jornada, los asistentes recorrieron las instalaciones de la fábrica y conocieron de primera mano cómo se elaboran los quesos de cabra. Rafael y Valeria, responsables del emprendimiento, guiaron la visita mostrando cada una de las etapas del proceso, desde la materia prima hasta el producto final.
Desde Córdoba Turismo destacaron que el Camino del Queso busca ir más allá de una simple degustación, proponiendo una experiencia donde los visitantes puedan conocer a quienes elaboran los productos, recorrer los espacios de producción y descubrir las historias que hay detrás de cada emprendimiento. La propuesta forma parte de las estrategias para potenciar el turismo gastronómico y poner en valor la producción regional como uno de los atractivos de Córdoba.