Operativos del Ministerio de Bioagroindustria en establecimientos de faenamiento y comercialización detectaron incumplimientos sanitarios y de habilitación.
En la localidad de Miramar, departamento San Justo, el Ministerio de Bioagroindustria, a través de técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control en conjunto con la Secretaría de Ganadería y personal de la División Patrulla Rural Noreste, realizaron allanamientos en establecimientos dedicados al faenamiento y a la comercialización de carne y subproductos cárnicos.
Durante los operativos se constató que el lugar no reunía las condiciones higiénico-sanitarias requeridas para garantizar la salubridad de los alimentos. Además, el establecimiento no contaba con las habilitaciones correspondientes para realizar dichas actividades.
Como resultado, se decomisaron 100 kilogramos de carne porcina y subproductos cárnicos faenados de manera clandestina. También se interdictaron 110 animales porcinos que no contaban con documentación que acredite su propiedad.
Las actuaciones se realizaron en el marco de las leyes N° 10.326 (Código de Convivencia de la Provincia de Córdoba), N° 6.974 (Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne) y N° 5.542 (Marcas y Señales).
Las autoridades recuerdan que todo producto cárnico o subproducto de origen animal debe provenir de frigoríficos, mataderos y plantas de chacinados habilitados, para garantizar trazabilidad, control sanitario e inocuidad alimentaria.
Para más información o denuncias, comunicarse al 0800-888-2476 o ingresar a la plataforma digital: https://dgfyc-mayg.hub.arcgis.com/.