El pollo al limón y ajo es una de esas recetas que combinan sencillez y sabor en cada bocado, convirtiéndose en una opción perfecta para una comida rápida pero llena de sabor. Esta preparación, popular en diversas cocinas, destaca por su sabor cítrico y aromático, ideal para quienes buscan una opción saludable y llena de energía.
Ingredientes: 4 pechugas de pollo o muslos deshuesados, 4 dientes de ajo picados finamente, 2 limones (el jugo y la ralladura), 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Opcional: hierbas frescas como perejil o cilantro para decorar
Pasos para preparar el pollo al limón y ajo:
Marinar el pollo: En un recipiente, mezclar el jugo de los limones, la ralladura, el ajo picado, el aceite de oliva, sal y pimienta. Agregar las piezas de pollo y dejar marinar durante al menos 30 minutos para que absorban los sabores.
Cocinar: En una sartén caliente, colocar las piezas de pollo y cocinar a fuego medio, aproximadamente 6-8 minutos por lado, hasta que estén doradas y completamente cocidas por dentro.
Servir: Decorar con hierbas frescas picadas y, si se desea, acompañar con arroz blanco, ensalada o vegetales al vapor.
La ralladura de limón aporta un aroma más potente y un sabor más profundo.