Cómo hacer la mejor tarta de pollo: receta fácil y deliciosa

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¿Buscas una receta sencilla para preparar una tarta de pollo irresistiblemente deliciosa? Aquí encontrarás el paso a paso para hacerla desde cero, con ingredientes fáciles de conseguir y tips para que te quede perfecta. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

Para la masa casera (opcional):

300 g de harina común.

150 g de manteca fría.

1 huevo.

3 cucharadas de agua fría.

1 pizca de sal.

Para el relleno:

1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.

1 cebolla mediana picada.

1 morrón rojo picado.

2 dientes de ajo.

2 zanahorias ralladas.

200 ml de crema de leche.

2 huevos.

100 g de queso rallado.

Aceite de oliva o girasol.

Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Paso a paso

1. Preparar la masa (opcional):

En un bowl, mezcla la harina con la sal. Agrega la manteca fría en cubos y desmenúzala con las manos hasta formar un arenado.

Incorpora el huevo y el agua fría poco a poco. Amasa hasta obtener una masa homogénea.

Forma un bollo, envuélvelo en film y refrigéralo durante 30 minutos.

2. Hacer el relleno:

En una sartén, calienta un chorrito de aceite y sofríe la cebolla, el morrón y el ajo hasta que estén tiernos.

Añade la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.

Agrega el pollo desmenuzado, mezcla bien y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.

En un bowl, bate los huevos con la crema de leche y el queso rallado. Incorpora esta mezcla al pollo.

3. Armado de la tarta:

Precalienta el horno a 180 °C.

Estira la masa con un palo de amasar y colócala en un molde para tarta previamente enmantecado. Pincha la base con un tenedor.

Vierte el relleno sobre la masa.

Si deseas, puedes cubrir con otra capa de masa y cerrar los bordes. Hazle unos cortes pequeños para que salga el vapor.

4. Hornear:

Lleva la tarta al horno y cocina durante 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.

Deja enfriar unos minutos antes de servir.

Consejos

Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como choclo, arvejas o champiñones.

Si prefieres ahorrar tiempo, utiliza masa para tarta comprada.

Acompaña la tarta con una ensalada fresca para un plato completo.

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